《楼外楼》：美食见证历史变迁 诚信传承浙商精神

  《舌尖上的中国》是央视推出的美食类纪录片，它的横空出世彻底激发了国人们的味蕾，各地代表性的美食集中呈现在荧屏上，让观众带着味觉去旅行。时代在发展，历史在变迁，但美食带给人们的记忆却从未改变，正在央视热播的电视剧《楼外楼》堪称“剧版舌尖上的中国”，让观众的味蕾汇聚到西子湖畔的一座饭庄——楼外楼。

　　《楼外楼》以杭州有170年的百年老店“楼外楼”为背景，讲述了“楼外楼”当家人洪家兄弟二人在军阀混乱、北伐战争到抗日战争二十多年的乱世之际，诚信经营的故事。该剧借“楼外楼”来展现近代中国的风云变幻。采用双线并进的叙事结构，集合了杭帮美食、民族解放、历史变迁、政治风云、浙商精神、红色革命等多重元素。一楼见证历史变迁，一楼传承浙商精神，楼外楼早已不再是一座饭庄，它承载的东西和内涵太多太多。

　　该剧自播出以来，收视率和关注度持续攀升，很多观众在看过十几集后就坚定的把它归为精品剧的序列，笔者已追看多集，确实这部题材丰富内容多元化的电视剧，满足了观众不同的审美需求，加之张铎、秦海璐、王靖云、蒋毅、奚美娟、丁勇岱等实力演员的实力演技碰撞，让该剧更具看点。

　　年代感和故事性是这部剧能出类拔萃的根本，当下的荧屏上能有如此质感和评价的电视剧实在太少，《楼外楼》作为一部矛盾冲突强烈的年代剧，剧中的出场人物众多。看似不谙世事、实则胸怀大志的新任掌柜洪家宝，用自己的隐忍与智慧支撑整个洪家的大少奶奶李春贤，敢爱敢恨、嫉恶如仇的赵涵琳等角色都令人印象深刻，在张铎、秦海璐、叶璇等人的演绎下，不光人物饱满、性格突出，更是与剧中出演的人物产生了奇妙的化学反应。年代感强，故事性强，一个大家族在民国背景下的兴衰，历史在推进，家族的执着却更加坚定。

　　《大宅门》、《乔家大院》都是电视剧的经典，精品剧都有一个共同的特质，那就是通过小人物、家族、群体来展现一段历史的进程，《楼外楼》显然深谙其道，西湖醋鱼、东坡焖肉、蜜汁火方、罗汉大虾、一品豆腐等名菜悉数登场，让人看得眼花缭乱，垂涎三尺。当然这些菜不仅是美食，更是一种楼外楼精神的物化与象征。“菜品至上、服务至上、手艺至上”是楼外楼奉行的准则，当然也是经营之道，对比当下的餐饮业能有如此职业操守的饭庄能有几家?楼外楼能昌盛百年是有兴盛基因的。

　　从一家名不见经传的湖畔小店发展成为历史文化积淀丰厚、经济效益世人瞩目的全国餐饮名店，楼外楼的成功与其艰辛经营、开拓发展的创业精神密不可分，百年老店、金字招牌，不但让杭州有了一张响亮的名片，还让西湖的湖光山色增添了多元素的文化内涵。《楼外楼》质感就体现在其厚重大气，通过洪家兄弟的创业经历，强调“诚信”二字。诚信当头，无艰不摧，这是生生不息的“浙商精神”，更是具有传承的“浙江精神”。

　　《楼外楼》形象地诠释了什么是有容乃大，电视剧内容的厚重与立意的高远相辅相成，让该剧既有中华美食，又有传统文化;既有商场上的攻讦恶斗，又有乱世中的战火纷飞;既有儿女情长的小情小爱，又有高风峻节的千秋大义。《楼外楼》以史为鉴，以小见大，一座名楼的兴衰荣辱见证中华民族的沧桑巨变，一座名楼百年间洞悉诚信包容的浙商精神和薪火相传的民族精神。