吃沈师傅鸡蛋干，能够吃出一种爱的味道

每次到超市，我们可能都会在一个角落里看到鸡蛋干。这种美食会散发出一种独特的香味，吃起来还有一些Q弹的感觉。不过，很少有人留意到鸡蛋干的品牌。如果你仔细查看一番，很可能就会看到"沈师傅鸡蛋干"的标志了。

这是一个怎样的鸡蛋干品牌呢？说起来，它的背后有一段感人的故事。

沈师傅鸡蛋干是由沈国平先生带头研发出来的。沈国平先生年轻时，他的女儿吃鸡蛋时有一个习惯：只吃鸡蛋清，不吃鸡蛋黄。为了满足女孩这个"食物癖好"，沈先生创造性地去做红烧鸡蛋清，没想到味道还真不错。后来，沈先生就把这道美食进一步加工创作，经过反复试验，终于创造出如今这样美味的鸡蛋干。

这种鸡蛋干的品质超好，别看它只有小小的一块，要做成的话，需要甄选优质的材料，还要经过37道程序。1998年研制成功后，沈先生还积极努力，在2001年拿到了发明专利。这种基于专利的鸡蛋干味道特别，而且热量低，不容易让人发胖，得到很多人的喜欢。沈先生也创立了沈师傅食品有限公司，量产了这种鸡蛋干，把它送往各地。沈师傅的鸡蛋干也逐渐成为一种国民美食，俘虏了无数人的味蕾。

沈师傅鸡蛋干在全国范围内流传开来之后，这种鸡蛋干不由自主地得到了媒体的关注。小小的鸡蛋干在全国的饮食界里激起了千层浪。沈师傅的经营模式和理念也得到了新的曝光。2007年，沈师傅鸡蛋干纪录片《鸡蛋变奏曲》曾经登上了CCTV的《品质》栏目。这是一个全国性的节目平台。经过播放后，沈师傅鸡蛋干的知名度就更高了。

大概从这个时候开始，沈国平也被称为"鸡蛋干之父"。这也是一个大新闻了，被央视以及四川电视台、北京卫视、优酷、凤凰网等国内知名媒体采访报道。沈师傅鸡蛋干在鸡蛋深加工领域里变为一个先锋，树立了良好的榜样。

在每一次接受采访的时候，被提及到沈师傅鸡蛋干创立初衷时，沈先生都会谈起那一段父亲和女儿之间的故事。可以说，这个鸡蛋干是因爱而生，是一种爱的催化剂。知道这一点的朋友，也许以后吃鸡蛋干的时候，能够吃出爱的味道了。