匠心精神，用心糕点--丽江玫瑰饼传递地方好味道

匠心精神，用心糕点--丽江玫瑰饼传递地方好味道

提到云南，相信大家脑袋里就会映出娇嫩的鲜花和美丽的风景。而说起云南最具特色的美食，那一定当属云南独有的鲜花饼了。鲜花饼的美味在于吃上一口就有身处花园的美好，只吃一口便会让人流连忘返。

云南鲜花饼品牌其实很多，但是真正能够让人记忆深刻的，无疑是丽江鲜花饼了。丽江鲜花饼是让人记忆深刻且收购率最高的一款鲜花饼品牌，自问世以来丽江鲜花饼就以其细腻的口感广受好评。据一些曾经在当地学校的大学生回忆，每每开学，最让他们惦记的不是寝室的情况，而是美味香甜的丽江鲜花饼。

那么为什么丽江鲜花饼会如此让人念念不忘呢？那是因为丽江鲜花饼不用成品花酱的鲜花饼，而是真正用的鲜花制作而成的新鲜花酱。丽江鲜花饼采用高质量的红玫瑰为原材料，据资料显示，食用玫瑰花的采摘必须在清晨的时候伴着露珠采摘，所以丽江玫瑰饼为保证玫瑰花饼的馅料品质，在清晨完成采摘的。

采摘回来的玫瑰花必须尽快去蒂，将花瓣摘散，清洗干净，通过传统的古法技艺，不添加任何香精辅料，发酵完成的新鲜花酱，不仅颜色漂亮，而且在口感上也十分鲜嫩可口，入口都是满满的玫瑰花酱，没有任何杂质。所以丽江玫瑰饼以其别具匠心的工艺和新鲜的花酱让大家十分喜爱。

具一些在丽江玫瑰饼购买的顾客称，在现场见证了丽江鲜花饼的制作过程。在包好玫瑰花饼后，会有师傅将金黄的蛋液一层层刷在制作好的饼上，反复几次之后才会进入烤箱烘焙，经过了一段时间的烘烤，才会得到热气腾腾的鲜花饼，香气逼人，色泽鲜亮。金黄的饼皮薄如蝉翼,外酥里嫩，面皮与花馅搭配的刚刚好,吃起来细腻绵软，香甜可口。

相比市场上工业化气息浓厚的鲜花饼产品而言，丽江玫瑰饼更坚持手工匠心，热衷于赋予鲜花饼有温度的人文气息，让每一枚鲜花饼由内而外都展露出纯手工制作者的用心，更充满鲜花的自然清香。用匠心精神，为每一枚制作出来的玫瑰花饼注入情感和灵魂，让每一位食客吃进嘴里的，不仅仅是云南人真正好的美味，更是温暖的情怀。