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立夏后要多吃,这3种营养素是“心脏守护神”,强心护心,应季而食平安一夏

来源:| 2024/5/8 14:49:12|

转眼间,已经进入立夏时节,天气越来越热了,让人有种瞬间入夏的感觉。而炎热的气候,往往令人心情躁动不安,而若是不注意心脏的保养,则容易出现心火旺盛,引起各种不适。更为重要的是,心脏是我们身体的核心脏器,若是不安,便会影响到身体健康。因此民间有着“夏养心”的说法。

夏季养心,一方面我们要注意休息好,同时也要懂得调整自己的情绪,尽量保持舒畅愉悦的心情,与此同时还要多为心脏补充些营养,来达到养心护心的效果。下面就来跟大家分享3种心脏非常喜欢的营养元素,号称“心脏的守护神”,立夏后建议大家多吃些,强心护心,平安一整夏,中老年人更要重视起来。

第1种:锌元素

提到锌元素,很多人会想到那句“孩子不吃饭,补锌是关键”的广告语,表明其有助于改善味觉,促进发育。其实锌元素对于我们的身体还有着多种影响,其有助于调节动脉血压,维持心血管系统的健康等。其在鱼类,虾蟹,动物内脏,以及葵花籽等食物中比较常见。

推荐食谱:茄汁龙利鱼

1、提前将一块龙利鱼放到冰箱冷藏室解冻,接着洗干净后,切成小丁,加一点姜丝,放黑胡椒,少许料酒,搅拌一下,腌十分钟。

2、两个偏小的番茄,先用沸水煮到皮裂开,接着捞起冲凉,把皮剥干净,切成小丁。

3、将龙利鱼中的汤汁倒出去,接着放一点生粉,轻轻搅拌匀。

4、起锅烧油,将番茄倒进去,烹入生抽,补一点番茄酱,之后反复炒制,一直炒出沙和汤汁,汁水不够的话补一点热水煮沸。

5、龙利鱼放进去,搅拌一圈,煮两分钟左右,熟透后,补一丢丢盐调匀,即可关火。

第2种:维生素E

维生素E是我们都比较熟悉的一种营养素,其属于一种天然的抗氧化物,其有助于改善脂代谢,调节血液循环,扩展血管等等,对心血管的健康有着多重益处。另外细胞氧化是衰老的重要因素,而维E有助于清除自由基,对抗氧化,从而延缓衰老。其在坚果,谷类以及食用油中都比较多见。

推荐食谱:黑芝麻薄饼

1、首先准备两个鸡蛋,将蛋清分离出来,放到盆中,继续加玉米油20克,白糖20克,用蛋抽反复搅拌匀。

2、60克左右的黑芝麻放到液体中,继续用蛋抽搅拌,使其混合到一起。

3、准备出裱花袋,将黑芝麻蛋白混合物装进去,接着在底部剪开小孔。

4、取出模具,将混合物依次挤入烤盘,尽量薄一些,烤熟后口感更脆。

5、提前将烤箱调整到160度充分预热,将烤盘放进去,继续烤二十分钟左右,待薄饼成型后端出,彻底凉透后再吃,清脆可口,越嚼越香。

第3种:叶酸

叶酸是一种水溶性B类维生素,其对我们的身体有着非常多方面的影响,其有助于清洁血液,改善血液粘稠度,稳定心脏的供血以及心肌供养,对心血管的健康有帮助。其广泛存在于我们身边的新鲜水果,蔬菜以及动物内脏中。

推荐食谱:卷心菜炒鸡蛋

1、在买卷心菜时尽量选择捏起来松散的,这样口感更脆更好吃,嚼着还带着淡淡的甜味。将其外边两三层老叶剥开去掉,接着继续层层剥开,放到水中,加食用碱搅拌融化泡十分钟,然后继续用清水冲干净。

2、将其中的水分沥掉,放到案板上切成细丝的形状。

3、另外准备3个鸡蛋,分别磕到碗中打散,接着在热锅里烧油,将鸡蛋在锅中炒熟,继而盛出。

4、接着在锅底放些蒜泥炒香,烹入生抽与蚝油倒里边,在热油中释放出香味。把卷心菜倒进去,大火反复快炒,一分钟左右,其颜色会加深,变得十分鲜艳诱人,接着把鸡蛋放到里边,再撒些盐,继续快炒几下,使其入味。立即关火盛出锅。时间不能过久,否则卷心菜的口感会变得绵软,不再爽脆。

 

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